Сироп глюкози (патока)

Сироп глюкози- це безбарвний сироп, прозорий, з високою в'язкістю і середнім ступенем солодкості, володіє не дуже високою в'язкістю і демонструє хороші антикристалізаційні властивості, які дозволяють отримати готову продукцію як в кондитерському секторі, так і для морозива поліпшеної якості.

Сироп глюкози (патока) тм IRCA - це продукт, який виготовляється з крохмалю шляхом його гідролізу. Він являє собою густу рідину світло-жовтого кольору з солодким смаком.

Переваги:

• Натуральність: Сироп глюкози IRCA не містить штучних добавок, консервантів та барвників.

• Функціональні властивості: Сироп глюкози має ряд функціональних властивостей, таких як:

• Зволожуюча дія: Сироп глюкози запобігає висиханню продуктів.

• Підсолоджуюча дія: Сироп глюкози має солодкий смак, який використовується для підсолодження продуктів.

• Антикристалізуюча дія: Сироп глюкози запобігає кристалізації цукру, що робить його незамінним у кондитерській справі.

• В'язкість: Сироп глюкози має в'язку консистенцію, яка використовується для регулювання консистенції продуктів.

• Якість: Сироп глюкози IRCA виготовляється з високоякісної сировини і відповідає всім стандартам якості.

Сироп глюкози IRCA використовується в харчовій промисловості для:

• Виготовлення кондитерських виробів: Сироп глюкози використовується для підсолодження кондитерських виробів, запобігає їх висиханню та кристалізації цукру.

• Виготовлення морозива: Сироп глюкози використовується для підсолодження морозива, надає йому м'якість та еластичність.

• Виготовлення безалкогольних напоїв: Сироп глюкози використовується для підсолодження безалкогольних напоїв.

• Виготовлення консервів: Сироп глюкози використовується для консервування фруктів та овочів.