Гель нейтральний гарячого приготування концентрований "COVERGEL NEUTRAL"

Гель нейтральний гарячого приготування концентрований "COVERGEL NEUTRAL" - це універсальний продукт, який стане незамінним помічником у створенні вишуканих десертів.

Він володіє:

• Прозорим кольором, що робить його ідеальним для покриття фруктів, ягід, мусів, тортів та інших десертів, не змінюючи їх природного кольору.
• Нейтральним смаком, який не затьмарює, а доповнює смак десерту.
• Дзеркальним блиском, що надає десертам елегантного та вишуканого вигляду.
• Стійкістю до заморожування: десерти, покриті гелем "COVERGEL NEUTRAL", можна зберігати в морозильній камері, не втрачаючи їх естетичного вигляду та смакових якостей.
• Концентрованою формулою: гель економний у використанні.

Переваги гелю "COVERGEL NEUTRAL":

• Висока якість: виготовлений з добірних інгредієнтів без штучних добавок.
• Універсальність: підходить для покриття фруктів, ягід, мусів, тортів, тістечок, морозива та інших десертів.
• Бездоганна текстура: гель легко наноситься, рівномірно розподіляється по поверхні десерту, застигає до блиску.
• Економія: концентрована формула гелю робить його економним у використанні.
• Зручне фасування: гель доступний у форматі 1 кг, що робить його вигідним для кондитерів та любителів домашньої випічки.

Гель "COVERGEL NEUTRAL" - це:

• Ідеальний вибір для кондитерів та любителів домашньої випічки, які прагнуть до досконалості.
• Гарантія бездоганного вигляду та вишуканого смаку ваших десертів.
• Можливість творити та втілювати в життя найсміливіші кулінарні фантазії.

Склад: вода, цукор, глюкозний сироп, желюючі речовини (пектин, агар-агар), регулятори кислотності (лимонна кислота, яблучна кислота), консервант (сорбат калію).

Рекомендації щодо використання:

1. Замочіть желатин у холодній воді (пропорції 1:6) на 10 хвилин.
2. Нагрійте 50% гелю "COVERGEL NEUTRAL" до 80°C.
3. Додайте розчинений желатин у гарячий гель, перемішайте.
4. Додайте решту гелю "COVERGEL NEUTRAL", перемішайте до однорідної маси.
5. Остудіть гель до 30-40°C.
6. Нанесіть гель на поверхню десерту.
7. Розрівняйте гель для отримання рівного шару.

Гель "COVERGEL NEUTRAL" - це ваш секрет бездоганних десертів!